Minggu, 03 Maret 2013

BAKTERI MERUGIKAN




Bakteri perusak makanan
  • Beberapa spesies pengurai tumbuh di dalam makanan.
  • Mereka mengubah makanan dan mengeluarkan hasil metabolisme yang berupa toksin (racun).
  • Racun tersebut berbahaya bagi kesehatan manusia.
Contohnya:
  • Clostridium botulinum, menghasilkan racun botulinin, seringkali terdapat pada makanan kalengan
  • Pseudomonas cocovenenans, menghasilkan asam bongkrek, terdapat pada tempe bongkrek
  • Leuconostoc mesenteroides, penyebab pelendiran makanan

Bakteri denitrifikasi
  • Jika oksigen dalam tanah kurang maka akan berlangsung denitrifikasi
  • Denitrifikasi yaitu nitrat direduksi sehingga terbentuk nitrit dan akhirnya menjadi amoniak yang tidak dapat dimanfaatkan oleh tumbuhan.
Contoh bakteri yang menyebabkan denitrifikasi adalah
  • Micrococcus denitrificans
  • Pseudomonas denitrificans.

Bakteri patogen
  • Merupakan kelompok bakteri parasit yang menimbulkan penyakit pada manusia, hewan dan tumbuhan.
  • Bakteri penyebab penyakit pada manusia:
  • Bakteri penyebab penyakit pada hewan:
  • Bakteri penyebab penyakit pada tumbuhan:


Bagaimana Bakteri patogenik Penyebab Penyakit?
  • Ada banyak bakteri bermanfaat bagi manusia yang hidup di dan di dalam sistem tubuh manusia.Ini bakteri bermanfaat membantu sistem kekebalan tubuh kita menjauhkan bakteri patogen.
  • Banyak orang bertanya karena itu ' adalah infeksi bakteri menular '?
  • Bakteri ini menular dan banyak bakteri patogen penyakit yang mempengaruhi manusia di seluruh dunia.
  • Ketika sistem kekebalan tubuh dan bakteri menguntungkan yang terpengaruh dalam beberapa cara, bakteri patogen dapat menyerang tubuh dan menyebabkan penyakit.
  • Dalam kasus seperti ini, dikenal sebagai infeksi oportunistik.
  • Bakteri dapat menyebabkan keracunan makanan, kerusakan gigi, anthrax, pneumonia bakteri dan menyebabkan banyak kanker pada manusia.
Bagaimana beberapa bakteri penyebab penyakit dan lainnya tidak?
  • Bakteri patogenik memiliki karakteristik tertentu yang mereka butuhkan, dan digunakan, menyebabkan penyakit.
  • Ini disebut virulensi faktor-sehingga memiliki fungsi spesifik dalam langkah-langkah yang berurutan yang menyebabkan infeksi.
  • Infeksi dapat dilihat sebagai miniatur pertempuran antara bakteri dan host, yang pertama kali mencoba untuk tetap hadir, dan untuk memberi makan dan bertambah, sementara tuan rumah sedang mencoba untuk mencegah hal ini.
  • Infeksi yang dihasilkan adalah sebuah proses dengan tiga kemungkinan hasil: menang host dan bakteri dihapus (mungkin dengan bantuan obat) sehingga host dapat memulihkan; bakteri memenangkan pertempuran akhir dan membunuh tuan rumah mereka
  • bakteri infeksi adalah penyebab utama kematian terutama bagi anak-anak dan orang tua), atau ekuilibrium tercapai di mana tuan rumah dan terpaksa hidup bersama bakteri dan kerusakan diminimalkan.

Berikut ini beberapa contoh faktor virulensi yang dihasilkan oleh bakteri tertentu, dan peran
mereka dalam patogenisitas :
  1. Fimbriae, atau pili. seperti struktur rambut di permukaan tubuh bakteri disebut fimbriae atau pili . rambut ini dapat menempel ke situs tertentu tubuh kita, dan dengan cara ini bakteri tersebut tidak dapat dihilangkan (pemindahan bakteri dari situs sensitif adalah salah satu pertahanan kita). Misalnya, E. coli menghasilkan fimbria yang dapat melekat pada lapisan epitel pada saluran urogenital. Itulah bagaimana mereka dapat menyebabkan infeksi kandung kemih tanpa memerah pergi. Langkah pertama dalam patogenesis adalah bakteri untuk mencapai situs yang menarik dan tetap di sana. Untuk situs banyak tubuh patogen tantangan berikutnya adalah untuk bersaing dengan flora komensal (bakteri yang yang baik untuk tubuh manusia).
  2. Flagella.Ini adalah ekor panjang dengan mana bakteri dapat berenang. gerak bakteri membantu mencapai lokasi di mana mereka bisa bertahan hidup, dan untuk itu flagela alasan dapat memiliki fungsi dalam patogenisitas.
  3. Racun. Beberapa bakteri menghasilkan senyawa beracun yang membahayakan menjadi tuan rumah mereka. Faktor-faktor ini disebut racun. Racun dapat memiliki semua jenis efek. Mereka dapat menyebabkan muntah dan diare menyebabkan, mereka dapat mempengaruhi sel-sel saraf kita dan melumpuhkan kita, atau menyebabkan kram otot, atau menyebabkan rasa sakit parah, atau demam, dll yang berbeda-beda menghasilkan racun bakteri yang berbeda, dan kadang-kadang mereka akan benar-benar tidak berbahaya tanpa racun . Dalam beberapa kasus, bakteri menghasilkan toksin di mana pun mereka tumbuh, dan jika kami makan produk-produk bakteri kita sakit, bahkan tanpa terinfeksi oleh bakteri yang hidup. Itulah yang terjadi selama beberapa jenis makanan poisening. Makanan yang telah diberi bakteri tertentu dapat berisi racun, bakteri dan produk-produk ini akan membuat kita sakit. Clostridium bakteri adalah beberapa racun jahat produsen
Dari Mana Bakteri patogenik Datang?
  • Ada empat sumber utama bakteri patogen di mana saja yang mendapatkan bakteri masuk ke tubuh dan menimbulkan infeksi.
  1. Sumber utama bakteri patogen adalah makanan mentah seperti daging, unggas, telur, produk susu, beras, dll
  2. Bakteri patogen merupakan hama dan hewan peliharaan. Hama seperti kecoa, tikus, tikus, dll pembawa bakteri. Hewan peliharaan yang terinfeksi dengan kutu dan kutu juga menyebabkan penyakit pada manusia akibat gigitan kutu atau tick.
  3. Sumber bakteri patogen ketiga adalah orang-orang. Orang dapat meneruskan infeksi oleh berbagi makanan, peralatan, pakaian, bahkan berciuman dan melalui cairan tubuh yang terinfeksi dan tetesan pernafasan.
  4. Sumber terakhir dari penyakit menular melalui tanah. Tanah kaya dengan bakteri patogen yang dapat menyebabkan keracunan, infeksi dan bahkan gangren. Anda bahkan dapat menemukan bakteri yang menyebabkan penyakit patogen dalam air tergenang di bawah pendingin, dan tangki air limbah terungkap.

Patogenesis Penyakit
  • Tampilan awal dari penyakit sampai tahap akhir adalah dikenal sebagai patogenesis penyakit. Hal ini sangat penting untuk mengidentifikasi penyakit dan mengobatinya sesuai. Langkah pertama dari penyakit ini adalah asal dari penyakit, perubahan progresif yang terjadi dalam tubuh dan aksi dari penyakit pada tubuh karena berkembang terus di tubuh. Misalnya, ketika seorang anak jatuh saat bermain dan mengembangkan luka, luka itu akan terjajah dengan bakteri Stafilokokus. Bakteri menyebabkan inflamasi dan karena bakteri tumbuh, mereka menyebabkan infeksi penuh sesak nafas. Proses mendapatkan luka sampai perkembangan infeksi dikenal sebagai patogenesis. Studi tentang patogenesis penyakit ini sangat penting bagi para profesional medis dan ilmuwan karena membantu mereka memahami penyebabnya, perubahan dalam tubuh, epidemiologi, diagnosis dan pengobatan penyakit.

DESKRIPSI BAKTERI PATOGEN
Streptococcus
  • streptokokus adalah bakteri umum yang hadir dalam tubuh manusia. Namun, beberapa strain streptokokus dapat menyebabkan banyak penyakit manusia. Bakteri patogen manusia seperti streptokokus pyogenes (streptokokus grup A) menyebabkan faringitis bakteri, yaitu, Radang tenggorokan .Radang tenggorokan yang tidak segera diobati dapat menyebabkan demam rematik dan glomerulonefritis. Infeksi lain termasuk impetigo dan yang terburuk dari semua necrotizing fasciitis (fllesh bakteri makan).
Staphylococcus
  • Bakteri patogen umum manusia paling adalah Stafilokokus, terutama Staphylococcus aureus. Bakteri ini hadir pada kulit dan selaput lendir. Ketika mendapat kesempatan, tidak menjauhkan diri dari penyebab infeksi superfisialis dan sistemik. Contoh-contoh penyakit patogen oleh bakteri ini termasuk bisul, impetigo, folikulitis. Hal ini juga dapat menyebabkan infeksi serius radang paru-paru, bakteremia dan infeksi dari luka dan tulang. Ada beberapa racun yang dihasilkan oleh Staphylococcus aureus yang menyebabkan keracunan makanan dan sindrom syok toksik.

Bakteri yang menguntungkan bagi kehidupan manusia, antara lain, sebagai berikut.

  1. Rhizobium leguminosarum bersimbiosis pada akar leguminosae untuk mengikat nitrogen.
  2. Azotobacter sp hidup di dalam tanah dan dapat mengikat nitrogen sehingga dapat menyuburkan tanah, bersifat soliter
  3. Escherichia coli membantu pembusukan makanan di dalam usus besar dan penghasil vitamin K yang membantu pembekuan darah.
  4. Lactobacillus sp. dimanfaatkan untuk proses pembuatan susu yogurt dan susu keju.
  5. Acetobacter xylium dimanfaatkan untuk pembuatan nata de coco.
  6. Acetobacter aceti dimanfaatkan untuk mengubah air cuka menjadi alkohol dan alkohol menjadi asam cuka.
  7. Methanobacteriun methanoat Bakteri saprofit anaerob dimanfaatkan untuk pembuatan gas bio atau biogas.
  8. Streptococcus griceus dimanfaatkan untuk penghasil antibiotic streptomisin sehingga banyak dimanfaatkan dalam industri obat obatan.
NOTE MELENGKAPI



Tabel 1.1 Bakteri di bidang framentasi
No.
Nama produk atau makanan
Bahan baku
Bakteri yang berperan
1.
Yoghurt
susu
2.
Mentega
susu
3.
Terasi
ikan
4.
Asinan buah-buahan
buah-buahan
5.
Sosis
daging
6.
Kefir
susu
Bahan Baku
Jenis Bakteri yang Berperan
7.
Yakult
Susu
Lactobacillus casei
Susu
Lactobacillus casei
8.
 Nata de coco  (kolang-kaling buatan)
Sari air kelapa
Acetobacter xylinum
Susu
Lactobacillus bulgaricus
9.
 Asam cuka
Alkohol
Acetobacter
Sari air kelapa
Acetobacter xylinum
10.
 Asam butirat
-
 Clostridium bitricum
Susu
Streptococcuslactis
11.
 Asam propionat
-
Propioni bactericum
Alkohol
Acetobacter
12.
 Sauerkraut
Irisan Kubis
Lactobacillus Plantarum
Ikan
Loctobacillus sp.
13.
Acar
Ketimun
Leuconostoc mesenteroides
Buah-buahan
Loctobacillus sp.
14.
 Buah Zaitun Hijau
Daging sapi dan babi
 Leuconostoc mesenteroides
-
 Clostridium bitricum
No
Nama Bakteri
Peran
15.
Aspergillus oryzae
Kecap
16.
Rhizopus sp.
Tempe
17.
Saccharomyces sp.
Tape
18.
Lactobacillus sp.
Keju
19.
Saccharomyces sp.
Alkohol
20.
Neurospora sitophila
Oncom
21.
Tabel 1.2 Peranan Bakteri Sebagai Pengurai
No
Bakteri
Peran
1.
Escherichia coli
Membantu Pembusukan Makanan
2.
Methanobacterium omelianski
Menguraikan asam cuka maenjadi metana
3.
Clostridium  sporangeus
Menguraikan asam amino menjadi amonia
4.
Desulfovibrio desulfuricans
Menguraikan bangkai
5.
Thiobacillus denitrificans
Menguraikan nitrit dan menghasilkan N Denitrifikasi
6.
Nitrosomonas dan Nitrosococcus
Amonia menjadi nitrit
7.
Nitrobacter
Nitrit menjadi nitrat
Tabel 1.3 Peranan Positif Bakteri Di Bidang Pertanian
No
            Nama Bakteri
                         Peran
1.
Bakteri Rhizobium Leguminosarum
Mencukupi kebuthan nitrogen
2.
Bakteri Pasteuria Penetrans
Pengembalian nematoda pada lada
3.
Bacillus thurigiensis (BT
Menyerang Hama
4.
Bauveria Bassiana
Membunuh Hama
5.
Metharizum Anisopliae
Menyerang Hama
6.
Trichoderma sp
Mengendalikan Penyakit Tanaman
7.
Azospirillum sp dan Azotobacter sp
Penambat N Simbiotik
8.
Endomikoriza
Melarutkan fosfat
Tabel 1.4 Peranan bakteri yang menguntungkan dalam bidang industri
No
Bakteri
Produk
Kegunaan
1.
Clostridium asetobutylicum
Aseton-Butanol
Pelarut : Pembuatan bahan kimia
2.
Bacillus polymyxa
Enterobacter aerogenes
Buthanedhiol
Pelembab intermediat kimia
3.
Gluconobacter suboxydans
Dihidroksiaseton
Bahan Kimia halus
4.
Pseudomonas sp
Asam-2 Ketoglekunat
Intermediet untuk asam D-araboaskorbat
5.
Gluconobacter suboxydans
Asam 5-ketoglukonat
Intermediet asam tartat
6.
Lactobacillus delbrueckii
Asam Laktat
Produk pangan, tekstil, dan pe\mbuatan bahan kimia, menghilangkan kapur dari kulit binatang
7.
Bacillus subtillis
Amilase bakteri
Memodifikasi pati, merekatkan kertas, melepaskan perekat pada tekstil
8.
Bacillus subtilis
Protase bakteri
Memperhalus struktur dan urat kulit binatang, melepaskan serat, penghilang noda, pengempuk daging
9.
Leuconostoc mesenteroides
Dekstran
Stabilisator dalam produk pangan, pengganti plasma darah
10.
Gluconobacter suboxydans
Sarbose
Pembuatan asam askorbat
11.
Streptomycesalivaceus
Propionibacterium
freudenreichii
Kobalamin
Pengobatan anemia pernisiosa, pelengkap makanan, dan makanan ternak
Tabel 1.5 Peranan bakteri dibidang kesehatan

Nama Bakteri
Hasil Antibiotik
1.
Streptomyces griseus
Streptomicin
2.
Streptomyces rimosus
teramisin
3.
Streptomyces venezuelae
chloracimphenicol/kloromisitin
4.
Streptomyces aureofaciens
aureomisin
5.
Bacillus subtilis
polimiksin
6.
Bacillus subtilis
basitrasin
7.
Bacillus brevis terotrisin
terotrisin
8.
Penicillium
Penisilin
9.
Bacillus Polymyxa
Antibiotik Polymixin
10.
Acetobacter Aceti
Asam Cuka
Tabel 1.6 Peranan Negatif Bakteri Pada Manusia
                                            BAKTERI PADA MANUSIA
                                                  PERAN NEGATIF
No
Nama Bakteri
Penyebab Penyakit
1.
Salmonella enterica
Tifus
2.
Mycobacterium tuberculosis
TBC
3.
Clostridium tetani
Tetanus
4.
Influenzavirus
Influenza
5.
HIV
AIDS
6.
Hepatitis B Virus
Hepatitis B
7.
Ebola Filoviruses
Ebola
8.
Poliovirus
Polio
9.
Rabdhovirus
Rabies
10.
Coronavirus
SARS
11.
Avianvirus H5NI
Flu Burung
12.
Herpes Simplex Virus (HSV)
Herpes
13.
Bakteriofage
Usus
14.
Dengue Humorrhagic Fever (DHF)
Demam Berdarah
15.
Varicella-Zoster
Cacar Air
16.
Paramyxovirus
Gondong
17.
H1N1
Flu Babi
18.
Vibriocomma
Kolera
19.
 Diplococcus pneumonia
Pneumonia (paru)
20.
 Mycobacterium tuberculosis
TBC
21.
 Mycobacterium leprae
Lepra
22.
 Neisseria gonorrhoe
Rajasinga
23.
 Pasteurella pestis
Pes/sampar
24.
Salmonella typhosa
Tipus
25.
 Shigella dysentriae
Disentri
26.
 Treponema pallidum
Sifilis
27.
 Vibrio comma
Kolera
28.
Neisseria Gonorrhoeae
Kencing nanah
29.
Treponema Pallidium
Sifilis
30.
  Shigella dysenteriaea   
Disentri
Tabel 1.7 Peranan Negatif Bakteri Pada Hewan
No
Nama Bakteri
Penyakit
1.
 Actinomyces bovis
Bengkak rahang pada sapi
2.
 Bacillus anthracis
Penyakit anthraks pada ternak
3.
 Streptococcus agalactia
Radang payudara sapi
4.
Cytophaga columnaris
Penyakit pada ikan
5.
Virus Cowpox
Cacar pada sapi
6.
Virus rabies
Rabies pada anjing,kucing dan monyet
7.
New Castle Disease (NCD)
Tetelo pada ayam
8.
Virus Foot and Mouth Disease (FMD)
Mulut dan kuku pada ternak
9.
Brucella abortus
Brucellosis pada sapi
10.
Streptococcus agalactia
Mastitis pada sapi
11.
Bacillus antharacis
Antraks
12.
Mycobacterium Leprae
Lepra
Tabel 1.8 BAKTERIOLOGI LINGKUNGAN
No
Nama Bakteri
Peran
1.
Bacillus thuringiensis
Sebagai bionsektisida
2.
bacillus subtilis
Sebagai Pupuk bio-fosfor
3.
pesdumonas putida
mengkonsumsi hidrokarbon yang merupakan bagian utama dari mnyak bumi.
4.
Thiobascillus ferrooxidans
Menghasilkan limbah logam berat
5.
Alcaligens faesalis
Untuk limbah protein
6.
Aspergillus niger
Metabolisme pestisida
7.
Bacillus megatherium.
Pelarut posfat
Tabel 1.9 Peranan Negatif bakteri Pada Tumbuhan
No
Nama Bakteri
Penyakit
1.
Xanthomonas oryzae
Menyerang pucuk batang padi.
2.
Xanthomonas campestris
Menyerang tanaman kubis.
3.
 Pseudomonas solenacearum
Penyakit layu pada terung-terungan.
4.
 Erwinia amylovora.
Penyakit bonyok pada buah-buahan
5.
Xanthomonas Citri
Kanker batang jeruk
6.
Erwinia Trachelphilia
Busuk pada daun labu
7.
Agrobacterium Tumefaciens
Kanker pada batang kopi
8.
Tobacco Mozaic Virus
Mozaik pada daun tembakau
9.
Potato Mozaic Virus
Mozaik pada kentang
10.
Tomato Aucuba Mozaic Virus
Mozaik pada tomat
11.
Citrus Vein Phloem Degeneration
Kerusakan floem pada jeruk
12.
Virus Tungro
Menyerang tanaman padi
13.
Beans Yellow Mozaic Virus
Menyerang tanaman buncis




Mikroorganisme penyebab penyakit

  1. Penyebab penyakit, baik pada manusia, hewan maupun tumbuhan. Misalnya Strptococcus pneumoniae penyebab pneumonia dan Corynebacterium diphtheriae penyebab dipteri.
  2. Penyebab kebusukan makanan (spoilage), Beberapa di antara mikroorganisme dapat mengubah rasa beserta aroma dari makanan sehingga dianggap merupakan mikroorganisme pembusuk. Dalam pembusukan daging, mikroorganisme yang menghasilkan enzim proteolitik mampu merombak protein-protein
Penyebab keracunan makanan (food borne disease).
  1. Bahwa bakteri penghasil racun (enterotoksin atau eksotoksin) dapat mencemari badan air, misalnya spora Clostridium perfringens, Clostridium botulinum, Bacillus cereus, dan Vibrio parahaemolyticus, bakteri tersebut akan mengeluarkan racun sehingga makanan atau minuman mengandung racun dan bila dikonsumsi dapat mengganggu sistem pencernaan
  2. Clostridium botulinum Merusak makanan kaleng dan meracuni makanan , tidak hanya mengganggu alat pencernaan, melainkan juga mengganggu urat saraf tepi.
  3. Menimbulkan pencemaran
  4. E. coli. Kehadiran bakteri ini dapat digunakan sebagi indicator pencemaran air .
  5. TBC Bakteri ini dapat mengakibatkn penyakit tuberculosis pada manusia tuberculosis disebabkan oleh bakteri Mycobacterium tuberculosis yang dapat menyebabkan penyakit TBC pada manusia. Tuberculosis ekstra paru adalah tuberculosis yang menyerang organ tubuh selain jaringan paru, misalnya pleura (selaput paru), selaput otak, selaput jantung, kelejar limfe, tulang, persendian, kulit, usus, ginjal, saluran kencing, alat kelamin dan lain-lain

Berikut ini nama-nama bakteri yang merugikan
  1. Clostridium tetani, menyebabkan penyakit tetanus.
  2. Corynebacterium dipteri, menyebabkan dipteri.
  3. Staphylococcus aereus, menyerang saluran pernapasan.
  4. Streptococcus pyogenes, menyerang sistem pernapasan.
  5. Micrococcus gonorrhea, menyebabkan penyakit kelamin.
  6. Diplococcus pneumoniae, menyerang paru-paru.
  7. Klebsiella pneumoniae, menyebabkan penyakit pada saluran pernapasan dan paru-paru.
  8. Salmonella typhosa, menyebabkan penyakit tifus.
  9. Shigella shigae, menyebabkan disentri.
  10. Brucella abortus, menyebabkan abortus.
  11. Pasteurella pestis, menyebabkan penyakit pes.
  12. Hemophylus influenza, menyebabkan influenza.
  13. Flavobacterium dan Achromobacter, membusukkan telur.
  14. Lactobacillus, membusukkan sayur-sayuran, buah-buahan, dan umbi-umbian.
  15. Staphylococcus dan Achromobacter, menyebabkan daging dan ikan membusuk.
  16. Clostridium botulinum, menghasilkan racun pada makanan kemasan.
  17. Pseudomonas cocovenenans, menghasilkan racun pada tempe bongkrek. Tempe bongkrek adalah tempe yang dibuat dari ampas kelapa, jika kurang bersih bisa dijangkiti bacteri Pseudomonas yang menghasilkan aflatoksin.
http://biologigonz.blogspot.com

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar